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Traditionelle Biscochitos-Kekse

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 72 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 6 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten & Süßungsmittel

    • 2 Tassen geschmeidiges Schweinefett
    • 🍚 1 ½ Tassen weißer Zucker
    • 🥚 2 große Eier
    • ¼ Tasse Branntwein
    • 🍚 ¼ Tasse weißer Zucker
    • 🌰 1 Esslöffel gemahlener Zimt

  • Aromen

    • 2 Teelöffel Anissamen

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel; beiseite stellen.

2

In einer großen Schüssel das Schweinefett und 1 ½ Tassen Zucker mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Fügen Sie die Anissamen hinzu und schlagen Sie es fluffig. Rühren Sie die Eier einzeln ein, gefolgt vom Branntwein. Heben Sie allmählich die Mehlmischung unter, um den Teig zu formen.

3

Rollen Sie den Teig mit einem bemehlten Nudelholz auf eine Dicke von 1/4 oder 1/2 Zoll aus. Verwenden Sie Ausstechformen, um den Teig in Formen wie Fleur-de-lis zu schneiden. Legen Sie die Kekse auf unbeschichtete Backbleche.

4

Mischen Sie 1/4 Tasse Zucker und Zimt. Streuen Sie die Mischung über die geformten Kekse.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 10 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

112

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Gehen Sie beim Bearbeiten des Teigs sanft vor, um sicherzustellen, dass die Kekse zart bleiben.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Falls Branntwein nicht verfügbar ist, können Sie ihn durch Orangensaft oder Wasser ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.