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Black Bottom Cupcakes

Kosten $6.5, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Frischkäse-Mischung

    • 🧀 1 (225 g) Packung Frischkäse, weich gemacht
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🍚 ⅓ Tasse weißer Zucker
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz
    • 🍫 1 Tasse Miniatur-Zartbitterschokoladenstückchen

  • Schokoladen-Teig

    • 🍞 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🍚 1 Tasse weißer Zucker
    • 🍫 ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • ⅓ Tasse Pflanzenöl
    • 1 Esslöffel Apfelessig
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei 12er-Muffinbleche ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

2

In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Ei, ⅓ Tasse Zucker und ⅛ Teelöffel Salz cremig rühren. Rühren Sie die Schokoladenstückchen unter; beiseite stellen.

3

Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, 1 Tasse Zucker, Kakao, Backpulver und ½ Teelöffel Salz zusammen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte; fügen Sie Wasser, Öl, Essig und Vanille hinzu. Gut vermischen.

4

Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen etwa zu ⅓ mit dem Schokoladenteig. Geben Sie einen Klecks der Frischkäsemischung oben drauf.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in den Schokoladenkuchen gesteckt wird, sauber herauskommt und die Frischkäsefüllung fest ist, 25 bis 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

171

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Cupcakes fluffig zu halten.Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur für eine bessere Vermischung in der Frischkäsemasse.Für extra Reichhaltigkeit können Sie vor dem Backen etwas Schokoladenstückchen darüber streuen.Diese Cupcakes können für 1-2 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.