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Schwarzaugenbohnen-Gumbo

Schwarzaugenbohnen-Gumbo

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 1 mittlere grüne Paprika, gehackt
    • 5 Stangen Sellerie, gehackt
    • 2 Tassen Hühnerbrühe
    • 🍚 1 Tasse brauner Reis
    • 4 (425 g) Dosen Schwarzaugenbohnen mit Flüssigkeit
    • 🍅 1 (284 g) Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilis
    • 🍅 1 (411 g) Dose gewürfelte Tomaten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Sellerie hinzu; kochen Sie sie, bis sie weich sind.

2

Gießen Sie die Hühnerbrühe ein; rühren Sie den Reis, die Schwarzaugenbohnen mit Flüssigkeit, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis, die gewürfelten Tomaten und den Knoblauch ein. Aufkochen lassen, die Hitze auf niedrig stellen und 45 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.

3

Falls das Gumbo zu dick ist, können Sie Wasser hinzufügen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

272

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Dieses Gericht passt perfekt zu Maisbrot für ein klassisches Südstaaten-Erlebnis.Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder scharfe Sauce hinzu.