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Pfefferhuhn

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hühnerpanade

    • 1/4 Tasse Maisstärke
    • 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
    • 1 Esslöffel Wein
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🍗 1 Pfund haut- und knochenlose Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

  • Schwarzer Pfeffersauce

    • 1/4 Tasse Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1/4 Tasse Austernsauce
    • 2 Esslöffel Wein
    • 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
    • 1 Esslöffel Wasser
    • 1 Esslöffel Maisstärke
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Zutaten zum Braten

    • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 1 Teelöffel Ingwer
    • 1 Tasse grüne Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 🧅 1 Tasse weiße Zwiebel, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 🍚 2 Tassen gekochter weißer Reis

SCHRITTE

1

Zutaten sammeln.

2

Für die Hühnerpanade Maisstärke, Sojasauce, Shaoxing Wein und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Die Mischung wird ziemlich dick sein. Fügen Sie die Hühnerstücke in die Schüssel und rühren Sie um, um das Huhn zu überziehen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur für 15 Minuten ruhen.

3

In der Zwischenzeit für die Schwarze Pfeffersauce Hühnerbrühe, Austernsauce, Wein, Sojasauce, Wasser, Maisstärke und Pfeffer in einer mittleren Schüssel verrühren.

4

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hälfte des Huhns hinzu. Kochen und rühren, bis es leicht gebräunt und nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller; beiseite stellen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Huhn. Entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne.

5

Fügen Sie den verbleibenden 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne. Rühren Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer ein. Kochen und rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden. Rühren Sie den Paprika und die Zwiebel ein. Kochen und rühren, bis sie bissfest sind, 2 bis 3 Minuten.

6

Gießen Sie die Schwarze Pfeffersauce hinein und kochen Sie, bis die Sauce eingedickt ist, 2 bis 3 Minuten. Geben Sie das gekochte Huhn zurück in die Pfanne. Kochen und rühren, bis alle Zutaten mit Sauce überzogen sind. Sofort über den gekochten weißen Reis servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

484

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Sie können haut- und knochenlose Hähnchenschenkel bei Bedarf durch Hähnchenbrust ersetzen.Für eine schärfere Note fügen Sie etwas zerstoßene rote Pfefferflocken oder mehr schwarzen Pfeffer hinzu.Servieren Sie es mit gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.