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Geschwärztes Huhn mit Avocado-Sahnesauce

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Quinoa

    • 2 Tassen Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
    • 1 Tasse Quinoa
    • ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
    • 1 ½ Teelöffel Zitronensaft

  • Huhn

    • 1 Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel Meersalz
    • 🍗 4 (4 Unzen) Haut- und Knochenlose Hähnchenbrusthälften
    • Kochspray ohne Fett

  • Avocado-Sahnesauce

    • 🥑 ½ Avocado
    • 🍶 ¼ Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
    • 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver

SCHRITTE

1

Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die Quinoa in die Brühe einrühren und erneut aufkochen lassen; Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist und die Brühe absorbiert wurde, für 15 bis 20 Minuten. Frühlingszwiebeln und Zitronensaft in die Quinoa rühren.

2

Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel mischen; über das Hühnchen reiben, um es vollständig zu würzen.

3

Einen großen Pfannenboden mit Kochspray vorbereiten und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbruststücke in die heiße Pfanne legen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und kochen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 7 Minuten pro Seite.

4

Avocado, Joghurt, Zitronensaft und Knoblauchpulver in einer Küchenmaschine glatt mixen.

5

Die Quinoa auf eine Servierplatte verteilen. Die Hähnchenbruststücke auf die Platte legen und die Avocado-Sahnesauce über die Hähnchenbruststücke träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

367

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack das Huhn eine Stunde lang in der Gewürzmischung marinieren, bevor es gekocht wird.Um Zeit zu sparen, vorgewaschene Quinoa verwenden oder im Schnellkochtopf kochen.Dieses Gericht mit einem grünen Salat als Beilage servieren, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.Wenn Sie die Avocado-Sahnesauce zubereiten, stellen Sie sicher, dass die Avocado reif ist, damit die Textur glatter wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.