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Blauschimmel-Rinderfilet

Blauschimmel-Rinderfilet

Kosten $45, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $45

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 (1,36 kg) ganzes Rinderfilet

  • Marinade

    • 1/2 Tasse Teriyaki-Sauce
    • 1/2 Tasse Rotwein
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Sauce

    • 4 Unzen Blauschimmelkäse, zerkrümelt
    • 2/3 Tasse Sauerrahm
    • 1/3 Tasse Mayonnaise
    • 1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

SCHRITTE

1

Rinderfilet in ein flaches Gefäß legen. Teriyaki-Sauce, Wein und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen; über das Filet gießen. Im Kühlschrank 30 Minuten marinieren lassen.

2

Ofen auf 450°F (230°C) vorheizen.

3

Filet aus der Marinade nehmen und auf einem Bratrost platzieren. Marinade entsorgen.

4

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Hitze auf 375°F (190°C) reduzieren und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist. Ein Sofort-Thermometer, in die Mitte des Filets gesteckt, sollte mindestens 145°F (63°C) anzeigen für medium. Das Filet ruhen lassen, während Sie die Sauce zubereiten.

5

Sauce zubereiten: Blauschimmelkäse, Sauerrahm, Mayonnaise und Worcestershire-Sauce in einem Topf bei niedriger Hitze kombinieren; glatt rühren.

6

Sauce über in Scheiben geschnittenes Filet servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

669

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 55g
    Fette

💡 Für einen intensiveren Geschmack das Filet über Nacht marinieren.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den genauen Garpunkt zu gewährleisten.Sauce sanft erwärmen, um eine Trennung zu vermeiden.