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Heidelbeer-Bananenbrot

Heidelbeer-Bananenbrot

Kosten $7.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 15 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Tasse Kristallzucker
    • 🧈 ½ Tasse Butter, weich
    • 🥚 2 große Eier
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍌 2 reife Bananen, zerquetscht
    • 1 Tasse frische Heidelbeeren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor. Fetten Sie 3 kleine Kastenformen ein.

2

Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammen.

3

Schlagen Sie Zucker und Butter mit einem elektrischen Mixer in einer großen Schüssel hell und fluffig.

4

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut um. Rühren Sie Vanilleextrakt ein; schlagen Sie die zerquetschten Bananen ein.

5

Fügen Sie das Mehlgemisch nach und nach hinzu und schlagen Sie es so lange, bis es gerade zu einem dicken Teig vermischt ist. Heben Sie die Heidelbeeren vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

6

Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Kastenformen.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten.

8

Kühlen Sie in den Formen für 10 Minuten ab, dann lassen Sie die Laibe vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

197

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Für einen noch besseren Geschmack verwenden Sie überreife Bananen mit braunen Stellen.Sie können frische Heidelbeeren durch gefrorene ersetzen. Kein Auftauen erforderlich; heben Sie sie einfach vorsichtig unter.Um das Brot feucht zu halten, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein, sobald es vollständig abgekühlt ist.Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage oder frieren Sie es für bis zu 2 Monate ein.