Heidelbeersahnetorte
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 Portionen
- $15
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- 16 Portionen
- $15
ZUTATEN
Teigwaren
- 1 Rezept für einen (25 cm) einzelnen Teigboden
Süßungsmittel & Gewürze
- 🧂 1 Tasse Kristallzucker
- 🧂 1 Prise Salz
- 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
Eier
- 🥚 2 Eigelb
- 🥚 2 Eiweiß
Milch & Sahne
- 🥛 ¼ Tasse Milch
Früchte
- 1 Liter frische Heidelbeeren
Mehl/Stärken
- 1 Esslöffel schnellkochende Tapioka
- 🍞 1 Esslöffel Allzweckmehl
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Bereiten Sie den Teig zu und legen Sie ihn in eine tiefe 25 cm große Tortenform.
Schlagen Sie die Eigelbe mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sie blass sind. Fügen Sie nach und nach 1 Tasse Zucker hinzu, während Sie mischen, bis es dick und blass ist. Mischen Sie die Tapioka, das Salz und den Zitronensaft ein, gefolgt vom Umrühren der Milch und vorsichtigem Einrühren der Heidelbeeren.
Schlagen Sie die Eiweiße in einer separaten Schüssel zu steifen Spitzen. Heben Sie die Eiweiße in die Heidelbeer-Mischung ein.
Vermischen Sie den restlichen Esslöffel Zucker mit dem Mehl und streuen Sie ihn in den unbackenen Teigboden. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Teighülle.
Backen Sie für 10 Minuten bei 425°F (220°C), dann reduzieren Sie die Hitze auf 350°F (175°C) und backen Sie weitere 40-60 Minuten, bis die Torte fest ist.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
160
Kalorien
- 2gProtein
- 27gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Heidelbeeren gleichmäßig vermischt sind, um den Geschmack zu verteilen.Schlagen Sie die Eiweiße gründlich, um steife Spitzen für das Soufflé zu erreichen.Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren, um Schnittprobleme zu vermeiden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.