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Heidelbeer-Streusel-Keks

Kosten $12.5, sparen $18.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 19 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1/4 Tasse Graham-Cracker-Brösel
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 4 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
    • 1/2 Tasse weißen Zucker
    • 1/2 Tasse braunen Zucker
    • 🥚 1 großes Ei, Raumtemperatur
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Esslöffel Zitronenschale
    • 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Mischungen und Toppings

    • 1 1/4 Tassen frische Heidelbeeren
    • 1/2 Tasse Graham-Cracker-Brösel
    • 3 Esslöffel weißen Zucker
    • 1 Tasse Puderzucker
    • 1/4 Teelöffel Zitronenschale
    • 2 1/2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 2 Esslöffel Sahne
    • 3 Esslöffel Graham-Cracker-Brösel, oder nach Bedarf zum Garnieren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (165°C) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Silikonbackmatten aus.

2

Vermischen Sie Mehl, 1/4 Tasse Graham-Cracker-Brösel, Backpulver, Backpulver, Salz und Muskatnuss in einer mittleren Schüssel, bis sie sich vermengt haben.

3

Schlagen Sie Butter, Frischkäse, weißen Zucker, braunen Zucker, Ei und Vanilleextrakt zusammen in einer großen Schüssel bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis es aufgehellt und ziemlich glatt ist, 4–5 Minuten. Schlagen Sie Zitronenschale und Saft ein.

4

Mischen Sie die Hälfte der Mehlmischung, bis sie gerade kombiniert ist, dann fügen Sie die restliche Mehlmischung hinzu und mischen. Falten Sie die Heidelbeeren mit einem Spatel ein.

5

Formen Sie 2 EL große Stücke Teig in Graham-Cracker-Brösel gemischt mit Zucker, formen Sie Kugeln und legen Sie sie mindestens 2 Zoll auseinander auf die Backbleche.

6

Backen Sie im Ofen für 15–17 Minuten, bis die Kekse goldbraun und fest sind. Kühlen Sie sie auf den Blechen für 5 Minuten ab, dann übertragen Sie sie auf Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen.

7

Bereiten Sie das Guss vor, indem Sie Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz verrühren, dann schlagen Sie die Sahne ein.

8

Bestreichen Sie jeden Keks mit Guss, dann garnieren Sie mit Graham-Cracker-Bröseln und Heidelbeeren, falls gewünscht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

222

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass Frischkäse und Butter Zimmertemperatur haben, damit sie besser vermischt werden können.Verwenden Sie frische Heidelbeeren für den besten Geschmack und die beste Textur.Für einen zusätzlichen ästhetischen Effekt fügen Sie nach dem Glasieren eine frische Heidelbeere als Garnierung hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.