Schneiden Sie die Brötchen horizontal in der Hälfte. Verteilen Sie 1 Teelöffel Senf auf den unteren Hälften jedes Brötchens, legen Sie eine Gewürzgurkenscheibe darauf und stellen Sie es beiseite.

Erhitzen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne, kochen Sie sie 1 Minute lang und fügen Sie die Fleischwurstspalten hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind und die Fleischwurst auf jeder Seite braun ist, dabei gelegentlich umrühren und wenden, etwa 3 bis 4 Minuten.