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Knochenbrühe

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 1,445 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Vorbereitung

    • Kochspray
    • 🍅 1 Dose (6 Unzen) Tomatenmark

  • Hauptzutaten

    • 2 Pfund Rinderknochen
    • 💧 6 Tassen kaltes Wasser
    • 🧅 2 Zwiebeln, in dicken Scheiben geschnitten
    • 🥕 2 Karotten
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 2 Lorbeerblätter

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Sprühen Sie eine Bratpfanne mit Kochspray ein.

2

Verteilen Sie das Tomatenmark auf den Rinderknochen und legen Sie diese in die vorbereitete Bratpfanne.

3

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis die Knochen anfangen zu bräunen, etwa 30 Minuten.

4

Geben Sie die Knochen in einen Slow Cooker und gießen Sie genug Wasser ein, um die Knochen zu bedecken. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzu.

5

Bei niedriger Stufe mindestens 24 Stunden kochen lassen.

6

Die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb in einen Behälter abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

49

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Das Anbraten der Knochen im Voraus verstärkt den Geschmack der Brühe.Bewahren Sie die Brühe in gefrierfesten Behältern für die spätere Verwendung auf.Verwenden Sie einen Slow Cooker mit Timer, falls Sie während des Garvorgangs weggehen müssen.Diese Brühe kann als Basis für Suppen, Eintöpfe oder sogar pur genossen werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.