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Boxty

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Kartoffeln und Milchprodukte

    • 🥔 ½ Pfund Kartoffeln, ungeschält
    • 🥛 1 ½ Tassen Buttermilch
    • 🥔 ½ Pfund Kartoffeln, geschält und gerieben

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Andere

    • 🧈 2 Esslöffel Butter, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Ofen auf 450°F (230°C) vorheizen. Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein Backblech legen.

2

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln leicht mit einer Gabel durchstochen werden können, etwa 50 Minuten bis 1 Stunde. Herausnehmen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln mit der Buttermilch zerdrücken.

3

Die geriebenen rohen Kartoffeln, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer unterrühren.

4

Butter in einer großen Pfanne oder einem Bratpfännchen bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Kartoffelmischung portionsweise in die Pfanne geben, um 3-Zoll große Kuchen zu formen.

5

Bei goldbrauner Farbe und knuspriger Konsistenz von beiden Seiten etwa 5 Minuten pro Seite braten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

249

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie die Boxty mit Butter, Sauerrahm oder Honig für zusätzlichen Geschmack.Für eine besondere Note mischen Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch unter die Kartoffelmischung.Achten Sie darauf, dass die Hitze beim Braten nicht zu hoch ist, um Verbrennungen zu vermeiden.Übrig gebliebene Boxty können in einem Toaster oder in einer Pfanne als schneller Snack aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.