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Bramboracky (Tschechische Herzhafte Kartoffelpuffer)

Kosten $6, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 4 große Kartoffeln
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze & Würzung

    • 2 Teelöffel Kümmelsamen (optional)
    • 1 Prise getrockneter Majoran (optional)
    • 🧂 1 TL Salz
    • 1 TL schwarzer Pfeffer

  • Milchprodukte & Proteine

    • 🥚 2 Eier
    • 🥛 1 Esslöffel Milch

  • Trockene Zutaten

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl

  • Öl

    • Kochöl zum Braten

SCHRITTE

1

Kartoffeln schälen und grob reiben; so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen. Übertragen Sie die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel und rühren Sie Knoblauch, Kümmelsamen, Majoran, Salz und schwarzen Pfeffer ein.

2

Eier und Milch zusammen aufschlagen; in die Kartoffelmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach Mehl einrühren, bis eine dicke, aber gießfähige Masse entsteht.

3

Erhitzen Sie etwa ¼ Zoll Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lassen Sie je ¼ Tassen der Masse in die Pfanne fallen, leicht flach drücken und goldbraun braten, etwa 3 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und probieren, um die Würzung bei Bedarf anzupassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

527

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 94g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Drücken Sie die Kartoffeln gründlich aus, um matschige Pfannkuchen zu vermeiden.Verwenden Sie frischen Knoblauch für einen intensiveren Geschmack.Servieren Sie diese herzhaften Pfannkuchen mit Bier für ein authentisches tschechisches Erlebnis.Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Thymian.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.