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Brokkoli-Cheddar-Frittata

Kosten $6.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 Packung (10 oz) gefrorener gehackter Brokkoli
    • 1 kleine Karotte, gewürfelt
    • 1 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel

  • Eier und Milchprodukte

    • 🥚 8 Eier
    • 🥛 1/4 Tasse fettarme oder light Milch
    • 3/4 Tasse geriebener Käse mit reduziertem Fettgehalt

  • Würzung

    • 2 Teelöffel fertiger Senf
    • 🧂 1 Teelöffel gewürztes Salz
    • 1/8 Teelöffel Pfeffer

  • Verschiedenes

    • 1/4 Tasse Wasser
    • Antihaft-Kochspray

SCHRITTE

1

Brokkoli, Karotten und Wasser in einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne kombinieren.

2

Bei mittlerer Hitze weich kochen, dabei gelegentlich umrühren, um den Brokkoli aufzubrechen; gut abtropfen lassen.

3

Eier, Milch, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles vermischt ist.

4

Brokkoli-Mischung, Käse und grüne Zwiebel in die Eimischung geben; gut mischen.

5

Die Pfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eimischung in die Pfanne gießen und kochen, bis die Eier fast gestockt sind, etwa 8-10 Minuten. Vom Herd nehmen.

6

Abdecken und die Frittata ruhen lassen, bis die Eier vollständig gestockt sind und keine sichtbare flüssige Eimasse mehr zu sehen ist, etwa 8-10 Minuten. In Keile schneiden und servieren.

7

Optional: Nachdem du es vom Herd genommen hast, kann man die Frittata 6 Zentimeter unter der Grillhitze für 2-3 Minuten grillen, bis sie vollständig gestockt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

160

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen statt gefrorenen Brokkoli für einen frischeren Geschmack.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Gemüsemischung im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank.Die Grill-Option kann der Frittata ein goldenes und knuspriges Oberteil verleihen.Diese Frittata kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; Erwärmen Sie Scheiben in der Mikrowelle für ein schnelles Frühstück.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.