Brokkolisalat

Name: Brokkolisalat
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: ½ Pfund Speck; 🥦 2 Köpfe frischer Brokkoli, in mundgerechte Stücke geschnitten; 🧅 1 kleine rote Zwiebel, in mundgerechte Stücke geschnitten; ¾ Tasse Rosinen; 🌰 ¾ Tasse gehackte Mandeln; 1 Tasse Mayonnaise; 🧂 ½ Tasse weißen Zucker; 2 Esslöffel Weißweinessig

Kosten $10, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

10 Min
8 Portionen
$10

Brokkolisalat

Kosten $10, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

10 Min
8 Portionen
$10

ZUTATEN

Haupt
- ½ Pfund Speck
- 🥦 2 Köpfe frischer Brokkoli, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 🧅 1 kleine rote Zwiebel, in mundgerechte Stücke geschnitten
- ¾ Tasse Rosinen
- 🌰 ¾ Tasse gehackte Mandeln
Dressing
- 1 Tasse Mayonnaise
- 🧂 ½ Tasse weißen Zucker
- 2 Esslöffel Weißweinessig

SCHRITTE

Sammle alle Zutaten.

Speck in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze gleichmäßig braun braten, 7 bis 10 Minuten; abtropfen lassen, abkühlen und zerbröckeln.

Speck, Brokkoli, Zwiebeln, Rosinen und Mandeln in einer Schüssel vermengen; gut mischen.

Für das Dressing: Mayonnaise, Zucker und Essig glatt rühren.

Das Dressing unter den Salat heben.

Vor dem Servieren kalt stellen, falls gewünscht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

374

Kalorien

7g
Protein
29g
Kohlenhydrate
27g
Fette

💡 Für eine gesündere Variante kann griechischer Joghurt anstelle von Mayonnaise verwendet werden.Röste die Mandeln vor dem Hinzufügen, um ihren Geschmack zu verstärken.Dieser Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, damit sich die Aromen besser verbinden.