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Brokkolisalat für eine große Gruppe

Brokkolisalat für eine große Gruppe

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 24 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Zutaten für das Dressing

    • 2 Tassen Mayonnaise (z. B. Hellmann's®)
    • 🍚 1 Tasse weißer Zucker
    • 🍾 ¼ Tasse Weißweinessig
    • 3 Spritzer scharfe Pfeffersauce (z. B. Frank's® RedHot)

  • Hauptzutaten

    • 🥓 1 Pfund Speck
    • 🥦 12 Tassen frische Brokkoliröschen
    • 3 Tassen Trockenfrüchte- und Nussmischung
    • 🧅 ½ große rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt

SCHRITTE

1

Mayonnaise, Zucker, Essig und scharfe Sauce in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren. Beiseite stellen, damit sich der Zucker im Dressing auflöst.

2

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze garen, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig braun ist, etwa 10 Minuten. Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und so lange abkühlen lassen, dass man sie anfassen kann. Dann zerbröseln.

3

Den zerbröselten Speck, Brokkoli, Trockenfrüchte-Nuss-Mischung und rote Zwiebel in einer großen Servierschüssel vermengen. Das Dressing hinzufügen und gründlich mischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

354

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Für eine gesündere Variante können Sie Joghurt statt Mayonnaise verwenden.Bereiten Sie den Salat ein paar Stunden im Voraus zu, damit sich die Aromen besser verbinden.Verwenden Sie vorgekochten Speck, um Zeit zu sparen, falls gewünscht.