Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze gleichmäßig bräunen und knusprig kochen, dabei gelegentlich wenden, etwa 10 Minuten. Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7 Scheiben Bacon zerbröseln; mit Sonnenblumenkernen in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel mischen und beiseite stellen.

Brokkoli, Trauben und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.

Mayonnaise, Essig, Zucker und Pfeffer in einer separaten Schüssel verquirlen; die restliche Scheibe Bacon zerbröseln und in das Dressing einrühren.

Das Dressing über die Brokkolimischung gießen; gut vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.