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Gegrilltes Flankensteak

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 10 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Marinade

    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 🥢 ½ Tasse Sojasauce
    • 💧 2 Esslöffel Wasser
    • 🍬 2 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 🥩 2 (2 ½ Pfund) Flankensteaks

SCHRITTE

1

Öl, Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut mischen.

2

Schneiden Sie flache Einschnitte in ein Gittermuster auf beiden Seiten des Steaks, ohne dabei ganz durchzuschneiden.

3

Legen Sie das Steak in ein flaches, niedriges Gefäß und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, dabei das Steak einmal wenden.

4

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt und heizen Sie den Grill des Ofens vor. Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und legen Sie es auf ein Backblech. Marinade beiseite stellen.

5

Grillen Sie das Steak, während Sie es gelegentlich mit der Marinade bestreichen, bis es braun und durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Heben Sie das Steak auf eine Platte und decken Sie es locker mit Alufolie ab. Lassen Sie es mindestens 5 Minuten ruhen. In 1- bis 2-Zentimeter-Streifen quer zur Faser schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

316

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack das Steak über Nacht marinieren.Das Steak quer zur Faser zu schneiden sorgt für zarte Scheiben.Vermeiden Sie ein Überkochen, um die Saftigkeit und den Geschmack des Fleisches zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.