CookPal AI
recipe image

Brauner Zucker und Roggen-Shortbread

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 22 Min
  • 21 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Teigzutaten

    • 🧈 1 Tasse Butter, weich
    • 🟤 ½ Tasse leicht brauner Zucker, festgestrichen
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌰 ¾ Teelöffel Zimt
    • 🧂 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • 🍂 ¼ Teelöffel Muskatnuss
    • ⚫ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl
    • 🌾 2 Tassen dunkles Roggenmehl
    • ⚪ ¼ Tasse weißer Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor. Legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.

2

Rühren Sie in einer Schüssel Butter, braunen Zucker, Vanille, Zimt, Salz, Muskatnuss und Pfeffer zusammen. Beginnen Sie bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie auf mittlere Geschwindigkeit für 30 Sekunden. Weiter bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung fluffig ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und fügen Sie das Allzweckmehl hinzu; mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles vermischt ist. Fügen Sie nach und nach das Roggenmehl, jeweils 1/2 Tasse, bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis es eingearbeitet ist.

3

Geben Sie weißen Zucker in eine kleine Schüssel. Nehmen Sie 1 1/2 Esslöffel große Portionen des Teigs und formen Sie Kugeln daraus; rollen Sie die Kugeln im Zucker.

4

Legen Sie die Teigkugeln auf die vorbereiteten Backbleche und platzieren Sie sie etwa 1 Zoll voneinander entfernt. Verwenden Sie die Unterseite eines Glases oder ein anderes Küchengerät, um jede Teigkugel etwas flach zu drücken und Muster einzuprägen.

5

Backen Sie im Ofen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt sind, 22 bis 24 Minuten. Lassen Sie die Kekse auf den Blechen für 5 Minuten abkühlen. Übertragen Sie sie auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Aufbewahren in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder einfrieren für bis zu 3 Monate.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

157

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Sie können verschiedene Werkzeuge verwenden, um lustige Designs auf die Kekse zu machen, wie zum Beispiel die Unterseite eines Glases, einen Cocktailmuddler oder einen Teigblender.Für eine bessere Lagerung verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um die Kekse frisch zu halten.Dieses Rezept eignet sich perfekt als Geschenk für Feiertage oder Partysnacks, wenn es in großen Mengen gebacken wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.