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Brunch Scones

Brunch Scones

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🥣 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 4 Teelöffel Backpulver
    • 🍬 5 Esslöffel weißen Zucker

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 5 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🥛 ⅔ Tasse Vollmilch
    • 🥚 1 Eigelb, geschlagen

  • Optionale Zutaten

    • ½ Tasse Johannisbeeren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Fetten Sie ein Backblech leicht ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.

2

Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine mittlere Schüssel. Reiben Sie Butter und Zucker in das Mehl, um einen feinen Krümel zu bilden. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und fügen Sie Milch und Johannisbeeren hinzu. Kneten Sie alles vorsichtig zusammen, ohne zu stark zu kneten. Der Teig wird klebrig sein.

3

Auf einer großzügig bemehlten Oberfläche den Teig auf 3/4 Zoll Dicke ausrollen. Stanzen Sie 2 1/2 Zoll Runden mit einem einfachen Ausstecher aus. Übertragen Sie diese auf das vorbereitete Blech und bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb. Lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie aufgegangen und oben leicht golden sind, 12 bis 15 Minuten. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

239

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Servieren Sie warm mit geronnener Sahne und Erdbeermarmelade für eine traditionelle Note.Kneten Sie den Teig nicht zu stark, um Weichheit und fluffige Textur beizubehalten.Stellen Sie sicher, dass der Ofen vor dem Backen vorgeheizt ist, um konsistente Ergebnisse zu erzielen.Ersetzen Sie die Johannisbeeren bei Bedarf durch Rosinen oder getrocknete Cranberries.