Rosenkohl-Cranberry-Bulgursalat
Kosten $7.5, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 5 Portionen
- $7.5
Rosenkohl-Cranberry-Bulgursalat
Kosten $7.5, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 5 Portionen
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ZUTATEN
Getreide
- 1/3 Tasse Bulgur, getrocknet
- 💧 1 Tasse kochendes Wasser
Gemüse
- 🥦 2 Tassen Rosenkohl (1/2 Pfund)
Früchte
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
Nüsse & Samen
- 1/4 Tasse gehackte Nüsse (jede Art)
Würzmittel
- 🍊 1/4 Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 🍾 2 Esslöffel Essig
- 🧂 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
SCHRITTE
Hände mit Seife und Wasser waschen.
Bulgur mit kochendem Wasser bedecken und etwa 30 Minuten stehen lassen, bis er weich ist. Überschüssiges Wasser abgießen.
Rosenkohl abspülen und putzen. Längs halbieren und dann quer in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Bulgur, Rosenkohl, Cranberries und Nüsse vermengen.
In einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit Deckel Orangensaft, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen oder gut schütteln.
Dressing über den Salat gießen und servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
175
Kalorien
- 3gProtein
- 21gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Für eine nussfreie Option Sonnenblumen- oder Kürbiskerne verwenden.Falls keine getrockneten Cranberries verfügbar sind, können Sie jede Art von getrockneten Früchten wie Rosinen oder Kirschen verwenden.Dieser Salat kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.