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Buchweizen-Lavendel-Biscotti

Kosten $5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 18 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Haupt

    • Kochspray
    • 2 Tassen Buchweizenmehl
    • 1 Tasse weißen Zucker
    • ¾ Tasse Reismehl
    • ½ Tasse Kartoffelmehl
    • 2 Esslöffel zerstoßener Lavendel
    • 1 Esslöffel Vanillepulver
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🥚 4 Eier, geschlagen
    • ¼ Tasse Rapsöl
    • 🥚 1 Eiweiß

SCHRITTE

1

Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray einsprühen.

2

Buchweizenmehl, weißen Zucker, Reismehl, Kartoffelmehl, Lavendel, Vanillepulver und Backpulver in einer großen Schüssel verrühren und eine Mulde in der Mitte bilden.

3

Eier, Rapsöl und Eiweiß in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Die Eimischung in die Mulde gießen und verrühren, bis der Teig zusammenkommt.

4

Teig halbieren; zwei Laibe mit den Händen formen. Übertragen Sie die Laibe auf das vorbereitete Backblech.

5

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

6

Aus dem Ofen nehmen; Temperatur auf 300°F (150°C) reduzieren. Mit einem scharfen Messer vorsichtig in 1/2 bis 3/4 Zoll dicke Kekse schneiden, um Bröckeln zu vermeiden.

7

Kekse seitlich auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie hart sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

171

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Biscotti in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.Laibe vorsichtig schneiden, um Bröckeln zu vermeiden.Lavendel verleiht einen einzigartigen blumigen Geschmack; sparsam verwenden, wenn er unbekannt ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.