CookPal AI
recipe image

Buchweizenpfannkuchen

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Buchweizenmehl
    • 🍬 1 ½ Teelöffel weißer Zucker
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Natron
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 ¼ Tassen Buttermilch
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen
    • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Für das Kochen

    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Buchweizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel.

2

Schlagen Sie Buttermilch, Ei und Vanille in einer großen Schüssel.

3

Gießen Sie die Mehlmischung in die Buttermilchmischung; verrühren Sie es, bis der Teig dick und glatt ist. Lassen Sie den Teig ruhen, bis Blasen entstehen und der Teig sich entspannt, etwa 5 Minuten.

4

Schmelzen Sie die Butter auf einem Bratpfannkuchen über mittlerer Hitze. Lassen Sie den Teig portionsweise mit einem großen Löffel auf die heiße Grillplatte fallen und backen Sie ihn, bis Blasen entstehen und die Ränder trocken werden, 3 bis 4 Minuten.

5

Wenden Sie und backen Sie ihn, bis er auf der anderen Seite braun ist, 2 bis 3 Minuten. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.

6

Servieren Sie mit Beeren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

196

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Buttermilch für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.Lassen Sie den Teig ruhen, um sicherzustellen, dass der Pfannkuchen fluffiger wird.Passen Sie die Hitze bei Bedarf an, um Überbacken oder Verbrennen zu vermeiden.Kombinieren Sie mit Früchten wie Beeren oder Bananen für zusätzliche Süße und Nährstoffe.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.