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Bulgursalat mit Kichererbsen

Kosten $5.5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 6 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Getreide

    • 💧 1 1/4 Tassen Wasser
    • 1 Tasse Bulgur

  • Gewürze

    • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie
    • 🧅 1/3 Esslöffel Zwiebel, gehackt
    • 1 Teelöffel Sojasauce, reduziert Natrium

  • Gemüse

    • 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 🥕 1/2 Tasse Karotten, gehackt

  • Früchte und Hülsenfrüchte

    • 1/2 Tasse Rosinen
    • 3/4 Tasse Kichererbsen aus der Dose, niedrig Natrium, abgetropft und gespült

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Bringen Sie Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Rühren Sie Bulgur, Petersilie, gehackte Zwiebel und Sojasauce ein. Abdecken und die Hitze reduzieren; 15-20 Minuten köcheln lassen (bis alles Wasser aufgesogen ist und der Bulgur nicht zu knusprig ist). Nicht überkochen.

3

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen; mit einer Gabel auflockern.

4

Dressing-Zutaten mischen; gut umrühren. Über die Bulgur-Mischung gießen und gut vermischen.

5

Rühren Sie Frühlingszwiebeln, Rosinen, Karotten und Kichererbsen ein. Abdecken und für mehrere Stunden kalt stellen. Im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

220

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Bulgur kann durch Quinoa oder Couscous ersetzt werden, um Abwechslung zu schaffen.Lassen Sie den Salat länger kühlen, damit sich die Aromen besser verbinden.Dieses Rezept ist perfekt zum Mahlzeitenvorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage gut.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.