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Butterhuhn (Murgh Makhani)

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gewürze

    • 2 Teelöffel Garam Masala
    • 2 Teelöffel Tandoori-Masala-Pulver
    • 2 Teelöffel Madras-Currypulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
    • ½ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
    • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Protein

    • 1 ½ Pfund haut- und knochenlose Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten

  • Milchprodukte

    • 3 Esslöffel Butter, geteilt
    • 1 Tasse Halb-und-Halb
    • ¼ Tasse Naturjoghurt

  • Gemüse

    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer

  • Sonstiges

    • 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Tasse Tomatenpüree
    • ⅓ Tasse Cashewnüsse
    • 1 Bund frischer Koriander, Stiele entfernt

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Mische Gewürze, indem du Garam Masala, Tandoori-Masala, Currypulver, Kreuzkümmel, Kardamom, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel kombinierst; zur Seite stellen.

3

Lege das Huhn in eine große Schüssel und füge die Hälfte der Gewürzmischung hinzu; wende es gleichmäßig zu überziehen.

4

Schmelze 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Huhn hinzu; koche und rühre, bis es leicht gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen.

5

Schmelze die restlichen 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu; koche und rühre, bis sie weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Rühre den Rest der Gewürzmischung, Knoblauch, Zitronensaft und Ingwer ein; koche und rühre, bis alles vermischt ist, etwa 1 Minute.

6

Rühre Tomatenpüree in die Zwiebelmischung und koche, dabei häufig umrühren, etwa 2 Minuten. Gib Halb-und-Halb und Joghurt hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig und köcheln lassen, dabei häufig umrühren, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen.

7

Püriere Cashewnüsse in einem Mixer, bis sie fein gemahlen sind. Füge die Sauce zum Mixer; püriere, bis sie glatt ist.

8

Gieße die gemischte Sauce über das Huhn in der Pfanne. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, 10 bis 15 Minuten. Mit Koriander garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

552

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack mariniere das Huhn vorab mit den Gewürzen.Serviere es mit Basmatireis und Naan für ein vollständiges Mahl.Passe den Cayennepfeffer anhand deiner Schärfetoleranz an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.