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Buttriger Blätterteig für Kuchen

Buttriger Blätterteig für Kuchen

Kosten $2.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 241 Min
  • 8 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz

  • Feuchte/Fett Zutaten

    • 🧈 1/2 Tasse Butter, gewürfelt und dann gekühlt
    • 💧 1/4 Tasse eiskaltes Wasser, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Verwende einen Teigkratzer, um die gekühlte, gewürfelte Butter einzuarbeiten, bis die Mischung grobkörnig ist.

3

Füge 1 Esslöffel kaltes Wasser gleichzeitig hinzu, mische mit einer Spachtel oder deinen Händen, bis sich der Teig zusammenfügt; du könntest weniger als 1/4 Tasse Wasser benötigen.

4

Forme den Teig zu einer Scheibe, wickle ihn in Plastik ein und kühle ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

5

Lege den gekühlten Teig auf eine großzügig bemehlte Oberfläche und rolle ihn zu einem 11-Zoll-Kreis aus, füge bei Bedarf mehr Mehl zum Nudelholz hinzu.

6

Rolle den Teig vorsichtig auf das Nudelholz, dann rolle ihn über einer 9-Zoll-Pieform ab. Drücke den Teig gleichmäßig in den Boden und an den Seiten der Form. Schneide überschüssigen Teig ab und flöte die Ränder.

7

Blindbacken oder füllen und backen wie in deinem Kuchenrezept angegeben.

8

Guten Appetit!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

173

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Kühle die Butter und das Wasser gut vor dem Beginn. Dies trägt dazu bei, dass der Teig blättriger wird.Das Kühlen des Teigs lässt ihn ruhen und verhindert, dass er beim Backen schrumpft.Wenn der Teig beim Ausrollen reißt, repariere ihn mit kleinen Stücken überschüssigen Teigs und glätte die Ränder mit den Fingern.