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Butter-Lamm-Soße

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Lamm

    • 🍖 1 kg lammfleisch ohne Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

  • Gewürze & Würzungen

    • ½ Teelöffel Garam Masala
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma (optional)
    • ½ Teelöffel fein gehackter Ingwer
    • 🧄 ½ Teelöffel fein gehackter Knoblauch
    • ½ Teelöffel Cayennepfeffer oder nach Geschmack

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter, geteilt
    • 🥛 ½ Tasse Schlagsahne

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt

  • Andere

    • 🍅 1 Esslöffel Tomatenmark
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 🍯 1 Esslöffel Honig
    • 🌿 1 Tasse gehackte frische Korianderblätter

SCHRITTE

1

Würzen Sie das Lamm mit Garam Masala und Salz. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Lammwürfel, bis sie braun sind, dabei ständig rühren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2

Schmelzen Sie die restliche Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu; kochen und rühren Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.

3

Rühren Sie den Kurkuma, Ingwer und Knoblauch ein. Kochen und rühren Sie für 1 Minute. Rühren Sie den Cayennepfeffer und das Tomatenmark ein, bis alles gut vermischt ist.

4

Rühren Sie das Wasser ein. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und das Lamm zurück in die Pfanne geben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Lamm zart ist.

5

Rühren Sie die Sahne und den Honig ein. Übertragen Sie es in eine Servierschüssel und garnieren Sie es mit Koriander.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

321

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie das Lamm eine Stunde vor dem Kochen in Garam Masala und Salz marinieren.Verwenden Sie frischen Koriander als Garnitur, um den Geschmack und die Präsentation des Gerichts zu verbessern.Passen Sie den Cayennepfeffer an Ihr gewünschtes Schärfeniveau an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.