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Buttermilch-Hush Puppies

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Frittieröl

    • 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren, oder nach Bedarf

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 Tasse Buttermilch
    • 🥚 2 Eier, Raumtemperatur
    • ¼ Tasse Pflanzenöl

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Maismehl
    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🍬 ¼ Tasse weißer Zucker (optional)
    • 🧂 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 1 Liter Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 365°F (185°C).

2

Heizen Sie den Ofen auf 200°F (95°C) vor.

3

Vermischen Sie Buttermilch, Eier und 1/4 Tasse Pflanzenöl in einer Schüssel.

4

Vermischen Sie Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel; heben Sie die Buttermilchmischung, Frühlingszwiebeln und gehackte Zwiebeln unter, bis alles gerade kombiniert ist.

5

Geben Sie den Teig vorsichtig portionsweise mit einem Esslöffel in das heiße Öl (in Chargen von 6-8 Bällchen). Frittieren Sie sie goldbraun, wenden Sie sie zum gleichmäßigen Garen, 6-10 Minuten. Heben Sie die Hush Puppies mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie zum Abtropfen auf braune Papiertüten. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.

6

Legen Sie die Hush Puppies auf ein Backblech; halten Sie sie im vorgeheizten Ofen warm, bis sie serviert werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

339

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie die Öltemperatur konstant bei 365°F (185°C), um konsistente Ergebnisse zu erzielen.Testen Sie einen Hush Puppy, bevor Sie die gesamte Charge frittieren, um die Konsistenz des Teigs und die Öltemperatur sicherzustellen.Verwenden Sie Papiertüten oder ein Kühlgitter, damit die Hush Puppies nach dem Frittieren knusprig bleiben.Hush Puppies passen hervorragend zu Tartarsauce oder einer scharfen Remoulade zum Dippen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.