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Kürbis-Apfelsuppen-Suppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • ¾ Tasse Halb-und-Halb-Sahne
    • ½ Tasse saure Sahne

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Butternusskürbis - geschält, entkernt und in große Stücke geschnitten
    • 2 weiße Kartoffeln, geschält und gehackt
    • 🥕 1 große Karotte, geschält und gewürfelt
    • 2 Stangen Sellerie, gehackt

  • Obst

    • 🍎 1 Apfel, geschält und gehackt
    • ½ Gallone Apfelsaft

  • Gewürze

    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1 Prise Muskatnuss

  • Flüssigkeit

    • 2 (14 Unzen) Dosen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel im geschmolzenen Butter bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sie durchscheinend ist, 5 bis 10 Minuten.

2

Fügen Sie den Butternusskürbis, die Kartoffeln, den Apfel, die Möhre und den Sellerie zur Zwiebel hinzu; Gießen Sie die Hühnerbrühe und genug Apfelsaft darüber, um das Gemüse zu bedecken. Mischung zum Kochen bringen und den Topf abdecken.

3

Hitze reduzieren und köcheln lassen, dabei nach Bedarf mehr Apfelsaft hinzufügen, bis das Gemüse weich ist, 35 bis 40 Minuten.

4

Das Gemüse mit einem Pürierstab glatt pürieren; Sahne, Zimt und Nelken einrühren.

5

Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist, 5 bis 10 Minuten.

6

Suppe in Servierschalen geben; Jede Portion mit etwa 1 Esslöffel saurer Sahne und einer Prise Muskatnuss garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

345

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegane Variante Butter durch pflanzliche Margarine und Halb-und-Halb-Sahne durch Kokoscreme ersetzen.Fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Cayennepfeffer oder Paprika für einen scharfen Kick hinzu.Verwenden Sie einen Pürierstab für einfaches Pürieren ohne Umfüllen in einen anderen Behälter.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.