Kürbissuppe mit Schuss
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Portionen
- $15
Kürbissuppe mit Schuss
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Portionen
- $15
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 1 (2 Pfund) Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
- 🥫 1 (14,5 Unzen) Dose Hühnerbrühe
- 🥛 1 (12 Flüssigunzen) Dose verdampfte Milch
- 🥥 ½ Tasse Kokosmilch
- 🍬 1 Esslöffel weißer Zucker
- 🥛 1 Tasse Sauerrahm
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian, oder nach Geschmack
SCHRITTE
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Jalapeño und Ingwer hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 7 Minuten.
Butternusskürbis und Hühnerbrühe hinzufügen; bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, etwa 30 Minuten.
Verdampfte Milch, Kokosmilch, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren; weitere 5 Minuten kochen und rühren.
Eine Küchenmaschine zur Hälfte mit Suppe füllen. Abdecken und den Deckel mit einem gefalteten Küchentuch festhalten; einige Male pulsieren, bevor man sie püriert. In einen sauberen Topf gießen. Mit der restlichen Suppe wiederholen. Alternativ die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Portionen mit Sauerrahm und Thymian garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
335
Kalorien
- 8gProtein
- 32gKohlenhydrate
- 21gFette
💡 Tipps
Wenn Sie eine schärfere Suppe bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an Jalapeño oder Ingwer.Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für eine vegetarische Variante.Mit gehackten grünen Zwiebeln oder Koriander für zusätzliche Frische garnieren.Machen Sie eine doppelte Portion und frieren Sie Portionen für spätere einfache Mahlzeiten ein.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.