CookPal AI
recipe image

Butternusskürbissuppe mit Spinatravioli

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1 Prise gemahlener Zimt
    • 1 Prise gemahlener Ingwer
    • 🧂 Salz, nach Geschmack
    • 🧂 Pfeffer, nach Geschmack

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 🥛 ¾ Tasse leichter Rahm

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse geschnittene Zwiebeln
    • ¾ Tasse geschnittene Lauchzwiebeln
    • 🎃 2 ½ Tassen geschälter, entkernter und gewürfelter Butternusskürbis

  • Flüssigkeiten

    • ½ Tasse trockener Weißwein
    • 5 Tassen Hühnerbrühe

  • Teigwaren

    • 1 Pfund Spinatravioli mit Käsefüllung

SCHRITTE

1

Rösten Sie die Kreuzkümmelsamen und die Muskatnuss in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt sind.

2

Butter hinzufügen und Zwiebeln und Lauchzwiebeln weich dünsten.

3

Kürbis, Weißwein und Hühnerbrühe untermischen. Die Mischung mit Zimt und Ingwer würzen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

4

In der Zwischenzeit in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Ravioli 8 bis 10 Minuten kochen, oder bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.

5

Mit einem Handmixer oder Mixer die gekochte Suppe glatt pürieren.

6

Leichten Rahm einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

7

Die gekochten Ravioli kurz vor dem Servieren unterrühren und gleichmäßig verteilen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

168

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Rösten Sie die Samen vorsichtig, um den Geschmack zu verstärken, ohne sie zu verbrennen.Verwenden Sie frische Ravioli für den besten Geschmack, aber gefrorene funktionieren auch in einer Notlage.Für eine cremigere Textur können Sie die Menge an leichtem Rahm leicht erhöhen.Servieren Sie diese Suppe mit frisch gebackenem Brot für eine herzhafte Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.