CookPal AI
recipe image

Cajun tiefgebratener Truthahn

Kosten $45, sparen $35

Quelle: Recommended by CookPal

  • 59 Min
  • 12 Portionen
  • $45

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🧈 2 Tassen Butter
    • 🍺 7 Flüssigunzen Bier
    • 🧅 ¼ Tasse Zwiebelsaft
    • 🧄 ¼ Tasse Knoblauchsaft
    • ¼ Tasse Louisiana-Style-Scharfsauce
    • ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
    • 2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer

  • Truthahn

    • 🦃 1 (12 Pfund) ganzer Truthahn, Hals und Innereien entfernt

  • Frittieren

    • 3 Gallonen Erdnussöl zum Frittieren, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Bier, Zwiebelsaft, Knoblauchsaft, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen. Mischen, bis die Marinade gut vermischt ist.

2

Verwenden Sie eine Marinade-Injektionsspritze oder eine Truthahn-Baste mit Injektorspitze, um die Marinade in den Truthahn zu injizieren, einschließlich Beine, Rücken, Flügel, Oberschenkel und Brust. Den Truthahn in einen großen Plastikbeutel legen und im Kühlschrank marinieren, 8 Stunden bis über Nacht.

3

Den Truthahn aus dem Beutel nehmen und in den Garbehälter legen. Die benötigte Ölmenge messen, indem Sie den Truthahn in den Frittierer senken und genug Öl hinzufügen, um ihn zu bedecken. Den Truthahn herausnehmen und beiseite stellen.

4

Öl auf 365°F (185°C) erhitzen. Den Truthahn zurück in den Garbehälter legen und langsam mit dem Aufhänger, der mit dem Truthahnfrittierer geliefert wird, ins heiße Öl absenken. 36 Minuten oder 3 Minuten pro Pfund kochen. Ein Sofort-Thermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels gesteckt wird, sollte 165°F (74°C) anzeigen.

5

Die Flamme ausschalten und den Truthahn langsam aus dem Öl nehmen, wobei darauf geachtet wird, dass das gesamte Öl aus der Höhle abfließt. Den Truthahn etwa 20 Minuten auf einer Servierplatte ruhen lassen, bevor er geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

1036

Kalorien

  • 91g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 71g
    Fette

💡 Tipps

Seien Sie vorsichtig beim Senken des Truthahns in heißes Öl, um Spritzer und Verbrennungen zu vermeiden.Den Truthahn über Nacht marinieren, um maximale Geschmacksintensität zu erreichen.Stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig aufgetaut und trocken ist, bevor Sie ihn frittieren, um Ölverspritzer zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.