CookPal AI
recipe image

Cajun-Art Schwarzgerösteter Rotbarsch

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel Paprika
    • 🧂 1 Esslöffel Salz
    • 🧅 2 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 🧄 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 2 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🥄 1 ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
    • 🥄 1 ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

  • Protein

    • 🐟 4 (6 Unzen) Rotbarschfilets

  • Fette & Öle

    • 🧈 1 ½ Tassen geschmolzene Butter

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Paprika, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Thymian und Oregano in einer kleinen Schüssel.

2

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei starker Hitze, bis sie sehr heiß ist, etwa 10 Minuten.

3

Tun Sie die Fischfilets in die geschmolzene Butter und bestreuen Sie jedes Filet großzügig mit der Gewürzmischung.

4

Legen Sie die Fischfilets in die heiße Pfanne und gießen Sie 1 Esslöffel Butter über jedes Filet. Kochen Sie, bis die Beschichtung auf der Unterseite des Filets schwarz wird, 3 bis 5 Minuten.

5

Drehen Sie die Filets um und gießen Sie einen weiteren Esslöffel Butter über jedes Filet; kochen Sie, bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, etwa 2 Minuten mehr.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

806

Kalorien

  • 36g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 72g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine gut gewürzte gusseiserne Pfanne, um eine ordentliche Schwarzgeröstete Kruste zu erreichen.Servieren Sie dazu gedünstetes Gemüse oder Reis, um das Gericht abzurunden.Passen Sie den Cayennepfeffer an, um die Schärfe nach Belieben zu steuern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.