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Tintenfisch in einer cremigen Weißweinsauce

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 225 Gramm Linguine

  • Öl und Gewürze

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3 Cherry Peppers, in dünne Scheiben geschnitten

  • Meeresfrüchte

    • 225 Gramm Tintenfisch, gereinigt und in Ringe und Tentakel geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • 🍷 180 Milliliter Weißwein
    • 🥛 240 Milliliter Schlagsahne

  • Andickungsmittel

    • 2 Esslöffel Maisstärke

  • Kräuter und Käse

    • 120 Milliliter frische Basilikumblätter, in dünne Streifen geschnitten
    • 🧀 60 Milliliter frisch geriebener Parmesan

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Linguine bei starker Hitze weich, aber bissfest, 8 bis 10 Minuten; abgießen.

2

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen und rühren Sie, bis er goldbraun ist. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu; kochen, bis er weiß wird. Rühren Sie Weißwein und Cherry Peppers ein; auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist, etwa 3 Minuten.

3

Rühren Sie Maisstärke in die Sahne in einer kleinen Schüssel, dann zur köchelnden Tintenfischmischung geben; mit Basilikum, Chiliflocken, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Rühren, bis die Sauce eindickt.

4

Fügen Sie die Linguine zur Sauce; werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Mit Parmesan bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

1230

Kalorien

  • 39g
    Protein
  • 104g
    Kohlenhydrate
  • 67g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit dem restlichen Weißwein für ein perfektes Paar.Verdoppeln Sie das Rezept, um mehr Gäste zu bewirten.Stellen Sie sicher, dass der Tintenfisch frisch und gut gereinigt ist, damit er am besten schmeckt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.