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Kandierte Zitronenschale

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 15 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍋 3 Zitronen
    • 💧 8 Tassen kaltes Wasser, oder nach Bedarf
    • 🧂 2 Tassen weißen Zucker, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die Zitronen in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Schneiden Sie die Ringe in der Mitte durch, sodass die Schalen in langen Streifen sind.

2

Bringen Sie Wasser und Zitronenschalen in einem kleinen Topf zum Kochen. Gießen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang mit frischem kaltem Wasser. Wiederholen Sie den Kochvorgang insgesamt dreimal. Abgießen und die Schalen beiseite stellen.

3

Kombinieren Sie 2 Tassen frisches Wasser mit 2 Tassen Zucker. Zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Hitze reduzieren und die Zitrusfruchtschalen einrühren; köcheln lassen, bis das weiße Mark durchscheinend ist.

4

Bewahren Sie die Schalen in Sirup im Kühlschrank auf, um sie weich zu halten. Alternativ können Sie die Schalen vom Sirup abseihen und trocknen lassen. Trockene kandierte Schalen in zusätzlichem Zucker wälzen und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

108

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Sie können diese Methode auch für andere Zitrusfrüchte wie Orangen oder Grapefruits verwenden.Fügen Sie Gewürze wie Nelken oder Brandy für eine besondere Geschmacksnote hinzu.Kandierte Zitronenschale passt gut zu Kaffee oder als Dessert-Topping.Bewahren Sie die Schalen ordnungsgemäß auf, um ihre Textur zu erhalten - im Kühlschrank in Sirup, wenn sie weich sein sollen, oder trocken und in Zucker gewälzt für eine Aufbewahrung bei Raumtemperatur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.