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Caprese-gefüllte Portobello-Pilze

Kosten $10, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 4 große Portobello-Pilze
    • 🍅 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
    • Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)

  • Milchprodukte

    • 4 Scheiben frischer Mozzarella

  • Würzmittel

    • 4 Teelöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel Balsamico-Glasur, oder nach Bedarf

  • Gewürze und Würzungen

    • 🧂 Salz (nach Geschmack)
    • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Entfernen Sie die Stiele und Lamellen der Pilze. Legen Sie die Pilzkappen mit der Oberseite nach unten auf ein Gitter über dem vorbereiteten Backblech.

3

Backen Sie die Pilze im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten, um Flüssigkeit freizusetzen.

4

In der Zwischenzeit verquirlen Sie Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

5

Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Pilzen ab, drehen Sie sie um und legen Sie eine Mozzarellascheibe in jede Vertiefung. Beträufeln Sie sie mit der Knoblauch-Olivenöl-Mischung.

6

Heizen Sie den Grill vor und positionieren Sie einen Rost etwa 6 Zoll von der Hitzequelle entfernt.

7

Grillen Sie die Pilze, bis der Käse goldgelb wird, etwa 5 Minuten.

8

Bereiten Sie die Tomatenmischung zu, indem Sie Kirschtomaten und gewürfelten frischen Mozzarella in einer Schüssel vermengen. Löffeln Sie diese Mischung auf die Pilzkappen, garnieren Sie mit Basilikum und beträufeln Sie sie mit Balsamico-Glasur.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

151

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Pilze nach dem Freisetzen der Flüssigkeit gut abgetropft sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.Verwenden Sie frischen Mozzarella für die beste cremige Textur.Sie können zusätzliche Beläge wie Pinienkerne oder etwas Parmesan-Käse für mehr Geschmack hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.