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Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln

Kosten $10.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Karamellisierte Zwiebeln

    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧅 2 große Zwiebeln
    • 1/4 Tasse Rinderbrühe
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Pürierte Kartoffeln

    • 🥔 6 große Russet-Kartoffeln
    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter
    • 🥛 1 Tasse Vollmilch

SCHRITTE

1

Für karamellisierte Zwiebeln die Butter mit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebeln, Rinderbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln tief goldenbraun sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2

Die Kartoffeln in einem Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser (so dass sie um ein Zentimeter bedeckt sind) zum Kochen bringen; etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen; die Kartoffeln zurück in den Topf geben und für etwa 30 Sekunden über mittlerer bis hoher Hitze trocknen.

3

Butter und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt. Die Kartoffeln grob mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter-Milch-Mischung hinzufügen und weiter zerdrücken, bis sie fluffig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren die Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

378

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 53g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebeln langsam bei niedriger Hitze statt bei mittlerer Hitze karamellisieren.Verwenden Sie Yukon Gold-Kartoffeln für eine cremigere Textur, falls Russet-Kartoffeln nicht verfügbar sind.Zubereitung im Voraus: Sie können die karamellisierten Zwiebeln einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.