CookPal AI
recipe image

Karibischer Kokosreis

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 2 Teelöffel ungesalzene Butter
    • 1 Tasse ungeschnittener Jasminreis
    • 💧 ¾ Tasse Wasser
    • 🥥 ¾ Tasse leichtes Kokosmilch

  • Gewürze & Aromen

    • 2 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 (3 Zoll) Zimtstange
    • 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • ¼ Teelöffel abgeriebene Limettenschale
    • ⅛ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

  • Optionale Garnierung

    • 🥥 ¼ Tasse geröstete, ungesüßte Kokosraspeln

SCHRITTE

1

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Ingwer, Knoblauch und Zimtstange hinzufügen; unter Rühren etwa 1 Minute lang anschwitzen.

2

Reis einrühren; unter Rühren kochen, bis die Reiskörner undurchsichtig sind, etwa 2 Minuten.

3

Wasser, Kokosmilch, Zucker, Salz, Limettenschale und weißen Pfeffer einrühren; zum Köcheln bringen.

4

Einmal umrühren, abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und für 15 Minuten köcheln lassen.

5

Den Reis mit einer Gabel auflockern, abdecken und für 5 Minuten ruhen lassen. Mit gerösteten Kokosraspeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

277

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Geröstete Kokosraspeln verleihen einen intensiven Geschmack und eine knusprige Textur—perfekt für dieses Gericht.Für mehr Schärfe fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.Dieses Rezept passt wunderbar zu gegrilltem Huhn, Meeresfrüchten oder vegetarischen Currys.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.