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Karibische Fischsuppe

Karibische Fischsuppe

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🐟 2 Pfund ganzer Fisch, geschuppt und gereinigt
    • 🍋 1 Zitrone, ausgepresst
    • 💧 8 Tassen Wasser
    • 4 grüne Bananen, gehackt
    • 🎃 0,5 Kilo Kürbis, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 🥔 2 Kartoffeln, gehackt
    • 🌽 2 Maiskolben, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 🥕 115 Gramm Karotten, in 1,3 cm große Stücke geschnitten
    • 1/2 Tasse gehackte Okra
    • 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 1 scharfe Chilischote
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 4 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft

SCHRITTE

1

Fisch mit Zitronensaft abspülen; abtropfen lassen.

2

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fisch hinzufügen; auf kleiner Flamme köcheln lassen und etwa 30 Minuten weich kochen. Mit einem Schaumlöffel den Fisch auf einen Teller legen, die Brühe im Topf auffangen. Den Fisch abkühlen lassen; Gräten entfernen, größere Fleischstücke intakt lassen.

3

Brühe zum Kochen bringen. Grüne Bananen, Kürbis, Kartoffeln, Mais, Karotten, Okra, Frühlingszwiebeln, Chilischote, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian hinzufügen. Zum Kochen zurückbringen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.

4

Fischstücke einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.

5

Die Suppe vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwa 30 Minuten ruhen lassen. Die Chilischote entsorgen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

203

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Verwenden Sie frischen Fisch, um den Geschmack zu verbessern.Lassen Sie die Suppe 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser vermischen.Sie können das Gemüse nach Belieben anpassen.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine sättigendere Mahlzeit.Seien Sie vorsichtig mit der scharfen Chilischote, wenn Sie eine mildere Suppe bevorzugen.