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Carolina Roter Krautsalat

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 Pfund grünkohl
    • 1/2 Tasse rote Paprika
    • 2 Esslöffel grüne Zwiebeln (optional)

  • Gewürze

    • 3/4 Tasse Ketchup
    • 1 Esslöffel Chilisauce
    • 1 Esslöffel Sriracha-Scharfsauce

  • Würzstoffe

    • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

  • Andere

    • 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/4 Tasse Apfelessig
    • 3 Esslöffel weißer Zucker

SCHRITTE

1

Kohl fein hacken und in eine große Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und gut vermischen. 1800 Sekunden ruhen lassen.

2

Den Kohl in ein Sieb umfüllen und 600 Sekunden abtropfen lassen.

3

Ketchup, rote Paprika, Apfelessig, Zucker, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Chilisauce und Sriracha in einer Schüssel vermengen. Gut mischen, bis alles gut vermischt ist.

4

Drücken Sie mit einem Spatel oder der Hand das überschüssige Wasser aus dem Kohl. Den Kohl zur Sauce hinzufügen und gut mischen.

5

Das Krautsalat abdecken und mindestens 21600 bis 86400 Sekunden im Kühlschrank kalt stellen, dabei gelegentlich wenden. Vor dem Servieren die Würzung anpassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

76

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Kohl von Hand hacken für eine bessere Textur; eine Küchenmaschine könnte den Kohl zerreißen.Passen Sie die Menge der Scharfsauce entsprechend Ihrer Schärfepräferenz an.Eine Übernachtung im Kühlschrank verstärkt den Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.