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Carries Artischocken- und Sonnengetrocknete-Tomaten-Pasta

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Pasta Base

    • 🍝 1 (225 g) Packung frische Fettuccine

  • Gemüse

    • 🍄 1 (225 g) Packung in Scheiben geschnittene Pilze
    • 🧅 ½ mittlere Zwiebel, gehackt
    • 280 g marinierte Artischockenherzen
    • 🍅 ⅔ (225 g) Glas getrocknete Tomaten in Öl
    • 🍅 1 mittlere reife Tomate, gehackt

  • Würzmittel

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse trockener Weißwein
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft

  • Milchprodukte

    • 🧈 4 Esslöffel Butter
    • 🧀 1 Tasse Parmesan Käse

  • Andere

    • 1 (56 g) Dose schwarze Oliven, abgetropft

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Bei Bedarf aufkochen lassen.

2

In der Zwischenzeit die Butter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf schmelzen. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

3

Artischockenherzen, getrocknete Tomaten in Öl und Oliven einrühren, dann Wein und Zitronensaft hineingießen; zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert ist, etwa 4 Minuten.

4

Gerade bevor die Sauce fertig ist, die Fettuccine im kochenden Wasser al dente kochen, etwa 2 Minuten. Abgießen.

5

Fettuccine mit der Sauce vermengen. Mit Parmesan Käse und Tomaten toppen; mit Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

612

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 61g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Fettuccine für die beste Textur; alternativ kann auch getrocknete Pasta verwendet werden, falls nötig.Das Hinzufügen von gegrilltem Huhn oder gekochten Garnelen kann den Geschmack verbessern und Protein hinzufügen.Für eine alkoholfreie Version können Sie trockenen Weißwein durch Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe ersetzen.Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden; vorsichtig erhitzen, um das Austrocknen der Pasta zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.