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Karottenkuchen-Muffins

Kosten $8.5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 🥚 2 Eier
    • 2 Esslöffel Apfelmus
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧈 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ⅔ Tasse weißen Zucker
    • 🧂 1 Esslöffel Backpulver
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Zusätze

    • 🥕 1 Tasse geriebene Karotten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Fetten Sie 12 Muffinförmchen ein oder legen Sie sie mit Papier-Muffinförmchen aus.

2

Vermischen Sie Milch, Eier, Apfelmus und Vanilleextrakt in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Rühren Sie die Karotten in die trockene Mischung, dann heben Sie die nasse Mischung und die Butter unter, bis alles gerade kombiniert ist. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen löffeln.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 18 bis 20 Minuten. 5 Minuten im Formen abkühlen lassen, bevor Sie die Muffins auf einen Kuchengitterrost zum vollständigen Abkühlen umlegen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

200

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Süße und Textur mit einer Zimtzucker-Mischung bestreuen, bevor Sie backen.Verwenden Sie frisch geriebene Karotten für den besten Geschmack und Feuchtigkeit in den Muffins.Diese Muffins lassen sich gut einfrieren; in einem luftdichten Behälter aufbewahren und nach Bedarf wieder aufwärmen.Servieren Sie mit einem Klecks Frischkäse oder einem leichten Guss als Dessert-Variante.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.