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Karotten-Ceviche (vegan)

Karotten-Ceviche (vegan)

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥕 3 große Karotten, geschält und gerieben
    • 🍅 1 große Tomate, gehackt
    • 🧅 ½ kleine Zwiebel, gehackt
    • 1 Serrano-Pfeffer, entkernt und gehackt
    • 15 Zweige frische Koriander, gehackt
  • Sauecen

    • ½ Tasse Ketchup
    • 1 Esslöffel mexikanische scharfe Sauce (z. B. Cholula®)
  • Zitrusfrüchte

    • 🍊 2 kleine Orangen, ausgepresst
    • 🍋 1 kleine Limette, ausgepresst
  • Gewürze

    • 🧂 Salz nach Geschmack
  • Toppings

    • 8 Tostada-Schalen
    • 🥑 1 Avocado - entsteint, geschält und gewürfelt

SCHRITTE

1

Karotten, Tomate, Zwiebel, Serrano-Pfeffer und Koriander in einer Schüssel vermengen.

2

Ketchup, Orangensaft, Limettensaft und scharfe Sauce in einer separaten Schüssel vermischen. Über das Gemüse gießen und mit Salz würzen. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich die Aromen gut vermischt haben. Abgießen.

3

Auf Tostadas servieren und mit Avocado garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Für zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Radieschen oder gehobelten Kohl darüberstreuen.Wenn Sie weniger Schärfe bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Serrano-Pfeffer.Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie zertifizierte glutenfreie Tostadas.