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Möhren-Halwa

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥕 8 Tassen Möhren
    • 🥛 8 Tassen Vollmilch
    • 🧂 1 Tasse Zucker
    • 6 Esslöffel Pflanzenöl

  • Beläge

    • 🌰 1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet
    • 🥜 1/4 Tasse geröstete Pistazienkerne

SCHRITTE

1

Möhren, Milch und Zucker in einem 6 bis 8 Liter großen Dutch Oven kombinieren; bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.

2

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 1 Stunde.

3

Verwenden Sie einen Mörser oder einen Nudelholz, um die Kardamomkapseln zu öffnen. Die Samen grob zerstoßen, die Schalen entsorgen.

4

Öl in einer sehr großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hälfte des Kardamoms kochen, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.

5

Möhrenmischung hinzufügen und kochen, dabei ständig rühren, bis sie dick und marmeladenartig ist, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen.

6

Rühren Sie den restlichen Kardamom ein und bestreuen Sie mit Mandeln und Pistazien, kurz vor dem Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

288

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie eine Prise Safran, in Milch eingeweicht, zur Mischung hinzufügen.Verwenden Sie frische Möhren für einen süßeren und reichhaltigeren Geschmack.Kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder eingefroren bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.