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Cascadia Fideua

Kosten $15, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Brühe

    • 3 Tassen Hühnerbrühe
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Prise Safran

  • Fleisch & Protein

    • 1 Tasse gewürfelte Pancetta, in Würfel geschnitten

  • Gemüse

    • 🥕 ½ Tasse gewürfelte Karotten
    • ½ Tasse gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut
    • ½ Tasse frische grüne Bohnen
    • 🧅 2 Tassen gewürfelte weiße Zwiebeln
    • 🍅 2 Tassen gewürfelte Tomaten

  • Gewürze & Würzung

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Andere Zutaten

    • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • 1 (16 Unzen) Paket Spaghetti, in 2-Zoll-Stücke gebrochen

SCHRITTE

1

Kombinieren Sie die Hühnerbrühe, den Knoblauch und den Safran in einem Topf und erwärmen Sie sie bei niedriger Hitze.

2

Braten Sie die gewürfelte Pancetta in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, dann beiseite stellen.

3

Entfernen Sie das Fett, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu, und braten Sie Karotten, Artischockenherzen und grüne Bohnen, bis sie weich sind. Beiseite stellen.

4

Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in der Pfanne, braten Sie die Zwiebeln mit Salz und Pfeffer, bis sie weich sind, dann die Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie pastenartig sind, 15-20 Minuten.

5

Verteilen Sie die Zwiebelmischung gleichmäßig in der Pfanne, fügen Sie die gebrochenen Spaghetti hinzu. Gießen Sie Safranbrühe über die Nudeln und arrangieren Sie Pancetta und Gemüse oben drauf. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind, etwa 15 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

636

Kalorien

  • 24g
    Protein
  • 101g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für einen stärkeren Safrangeschmack lassen Sie die Brühe länger einziehen, bevor Sie sie verwenden.Verwenden Sie frische Artischockenherzen, falls verfügbar, für einen besseren Geschmack.Um Reinigungszeit zu sparen, können Sie alles in derselben gusseisernen Pfanne kochen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.