Blumenkohl-'Kartoffel'-Salat
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Portionen
- $10
Blumenkohl-'Kartoffel'-Salat
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Portionen
- $10
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 💧 4 Liter Wasser
- 🧂 2 Esslöffel Salz
- 🥦 1 Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 🥛 1 Tasse Mayonnaise
- ½ Tasse in dünne Scheiben geschnittener Sellerie
- 🥓 3 Scheiben gebratener Speck, zerbröselt
- 🧅 4 Esslöffel gehackte Zwiebeln
- 3 Esslöffel gehackte süße Gewürzgurken
- 1 Teelöffel scharfer Senf
- ⅛ Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 🥚 2 hart gekochte Eier, gewürfelt
- 🧂 Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Wasser und Salz bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Blumenkohl hinzufügen und wieder aufkochen lassen. 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
Blumenkohlstücke auf ein Metallblech legen und einfrieren, bis sie abgekühlt sind, etwa 20 bis 25 Minuten.
In der Zwischenzeit Mayonnaise, Sellerie, Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken, Senf und Kurkuma in einer großen Schüssel vermengen.
Den abgekühlten Blumenkohl und die Eier zur Mischung geben; vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
242
Kalorien
- 3gProtein
- 6gKohlenhydrate
- 23gFette
💡 Tipps
Für zusätzliche Textur mit zerbröseltem Speck und frischem Petersilie garnieren.Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl vollständig abgekühlt ist, um eine gute Textur im Salat beizubehalten.Sie können scharfen Senf durch Dijon-Senf ersetzen, falls gewünscht.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.