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Blumenkohlreis-Pilaw

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Base

    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 2/3 Tasse gewürfelte Schalotten
    • 🍄 2/3 Tasse weiße Pilze, gehackt
    • 🥕 3 Esslöffel geraspelte Karotten
    • ✨ 1/2 Teelöffel Kurkuma
    • 1/8 Teelöffel Currypulver
    • 1/8 Teelöffel Paprika
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍷 1/2 Tasse Weißwein
    • 2 Teelöffel Brühe
    • 1 Pfund Reis-Kohl
    • 🌿 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie, plus mehr zum Garnieren

SCHRITTE

1

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gewürfelte Schalotten hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen. Dann die gehackten Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen.

2

Karotten, Kurkuma, Currypulver, Paprika und gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren etwa 30 Sekunden kochen, bis es duftet.

3

Weißwein und Brühe hinzufügen und rühren, bis sie aufgelöst sind. Etwa 3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

4

Gefrorenen Reis-Kohl hinzufügen und eventuelle Klumpen mit einer Gabel aufbrechen. Etwa 5 bis 8 Minuten kochen, bis er weich ist und die Flüssigkeit verdampft ist.

5

Mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Petersilie einrühren und nach Belieben mit weiterer Petersilie garnieren. Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

93

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Blumenkohl für eine weniger wässrige Textur.Für eine vegane Variante ersetzen Sie Butter durch Olivenöl.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.