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Char Siu (Chinesisches BBQ Schweinefleisch)

Char Siu (Chinesisches BBQ Schweinefleisch)

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 200.5 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Sauce

    • 🧂 ½ Tasse Sojasauce
    • 🍯 ⅓ Tasse Honig
    • 🍅 ⅓ Tasse Ketchup
    • ⅓ Tasse brauner Zucker
    • ¼ Tasse chinesischer Reiswein
    • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
    • 2 Esslöffel rote Bohnenpaste
    • 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

  • Fleisch

    • 2 (450 g) Schweinefilets

SCHRITTE

1

Rühren Sie Sojasauce, Honig, Ketchup, braunen Zucker, Reiswein, Hoisin-Sauce, rote Bohnenpaste und Fünf-Gewürze-Pulver in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze zusammen. Kochen und rühren Sie die Mischung, bis sie sich gerade verbindet und leicht warm ist.

2

Schneiden Sie die Schweinefilets längs in 1 ½ bis 2 Zoll dicke Streifen und legen Sie sie in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

3

Gießen Sie die Marinade in den Beutel mit dem Schweinefleisch, verschließen Sie ihn und marinieren Sie es im Kühlschrank für 2 Stunden oder über Nacht.

4

Erhitzen Sie einen Holzkohlegrill auf mittlerer bis hoher Hitze und fetten Sie das Gitter leicht ein.

5

Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab und stellen Sie die restliche Marinade zum Bestreichen beiseite.

6

Grillen Sie das Schweinefleisch über indirekter Hitze auf dem Holzkohlegrill, drehen Sie es regelmäßig und bestreichen Sie es, bis ein Sofort-Thermometer 145°F (63°C) anzeigt.

7

Heiß servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

483

Kalorien

  • 44g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine sichere Temperatur von 145°F (63°C) erreicht.Marinieren Sie das Schweinefleisch über Nacht für einen intensiveren Geschmack.Servieren Sie das fertige Char Siu über Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.Wenn Sie keinen Holzkohlegrill haben, kann das Schweinefleisch auch im Ofen bei 375°F (190°C) gebraten werden.