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Käsekuchentrüffel

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 660 Min
  • 20 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Käse / Milchprodukte

    • 🧀 2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich gemacht

  • Süßungsmittel

    • 🍬 ⅔ Tasse weißen Zucker

  • Aromen / Extrakte

    • 1 Teelöffel Mandelaroma

  • Eier

    • 🥚 2 Eier

  • Schokolade

    • 🍫 12 Unzen Backweißschokolade (z.B. Baker's®)

  • Öle / Fette

    • 2 Teelöffel Pflanzenfett, oder nach Bedarf

  • Nüsse / Samen

    • 🥜 1 (3 Unzen) Packung in Scheiben geschnittene Mandeln

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Einen 9-Zoll-Springformboden leicht einfetten.

2

Kombinieren Sie Frischkäse, Zucker und Mandelaroma in einer Schüssel und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles vermischt ist. Schlagen Sie die Eier einzeln ein. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie fest sind, 30 bis 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und eine Stunde abkühlen lassen; mindestens 3 Stunden kalt stellen.

4

Formen Sie aus der Käsekuchenmasse kleine Bällchen mit einem Melonenkugelausstecher oder einem Esslöffel großen Löffel. Auf einem mit Wachspapier ausgelegten Backblech platzieren. Die Käsekuchenbällchen für 8 Stunden oder über Nacht einfrieren.

5

Schmelzen Sie die Schokolade im oberen Teil eines Doppelkochers über köchelndem Wasser. Rühren Sie häufig um und kratzen Sie die Seiten mit einem Gummispatel ab, um Verbrennungen zu vermeiden, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie das Fett ein, bis die Konsistenz glatt und einfach zu bearbeiten ist.

6

Tauchen Sie jedes Käsekuchenbällchen in die Schokolade, um es zu überziehen; zurück auf das Backblech legen. Mit in Scheiben geschnittenen Mandeln garnieren, während die Schokolade noch warm ist.

7

Vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

231

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Frieren Sie die Käsekuchenbällchen gründlich ein, bevor Sie sie überziehen, um sicherzustellen, dass sie ihre Form behalten.Verwenden Sie eine Gabel oder einen Spieß, um die Käsekuchenbällchen in die geschmolzene Schokolade zu tauchen, damit Sie diese leichter handhaben können.Bewahren Sie fertige Trüffel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische länger zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.