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Käsiges Schweinefleisch-Taco-Reis

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 450 Gramm Schweinehackfleisch

  • Getreide

    • 1 Tasse Langkornreis

  • Brühe und Gewürze

    • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1 (28 Gramm) Packung Taco-Gewürzmischung
    • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
    • ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt, geteilt
    • 🍅 2 Tomaten, entkernt und gehackt
    • 🌽 ½ Tasse gefrorener gerösteter Mais (z. B. von Trader Joe's), aufgetaut

  • Kräuter und Zitrusfrüchte

    • 3 Esslöffel gehackte Korianderblätter, geteilt
    • 🍋 ½ Limette, abgerieben und ausgepresst

  • Milchprodukte

    • 🧀 ¾ Tasse geriebene Cheddar-Monterey Jack-Käsemischung

SCHRITTE

1

Ofenrost etwa 15 cm unter der Wärmequelle platzieren und den Ofengrill vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

2

Poblano-Chilischoten mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Unter dem Grill rösten, bis die Haut schwarz und blasig ist, etwa 6 Minuten. Die Chilis in Alufolie vom Backblech einwickeln; ca. 15 Minuten dämpfen lassen, während sie abkühlen. Haut und Kerne entfernen und entsorgen. Poblanos in mundgerechte Stücke schneiden.

3

Ofentemperatur auf 220 Grad Celsius reduzieren.

4

Eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schweinehackfleisch, Hühnerbrühe, 1/2 Zwiebel, Reis, Taco-Gewürzmischung, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen; zum Kochen bringen. Pfanne abdecken und in den Ofen stellen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und der Reis gar ist, etwa 20 Minuten.

6

Restliche 1/2 Zwiebel, Tomaten, 1 Esslöffel Koriander, Limettenschale und Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermengen; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

7

Poblanos, restliche 2 Esslöffel Koriander und Mais in das gebackene Schweinefleischgericht rühren; Käse darüberstreuen und etwa 2 Minuten stehen lassen, bis er geschmolzen ist. Tomatensalsa darüber verteilen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

384

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, verwenden Sie vorgegrillte Poblano-Chilischoten.Für zusätzliche Cremigkeit mit Sauerrahm garnieren, bevor es serviert wird.Kombinieren Sie dieses Rezept mit Tortilla-Chips, um daraus ein gericht für eine größere Gruppe zu machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.